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Quiénes Somos

Un Sueño Natural

Buscamos crear un puente entre una alimentación saludable y el disfrute de la comida. Para hacerlo, nos pensamos también como consumidores. Es por eso que entregamos nuestras mejores habilidades y dedicación para hacer llegar a tu mesa un pan de centeno nutritivo y delicioso.

Elaboración artesanal, sin conservantes y sin aditivos. Utilizamos harina integral de centeno agroecológica y masa madre. Fermentación lenta con harinas nobles y enteras, respetando los tiempos de la cocina y la elaboración. Como un pan hecho en casa.

Nuestra Elaboración

En La Centenaria Alimentos hacemos nuestra masa madre a partir de levaduras que creamos con procedimientos ancestrales, que hemos depurado y seleccionado cuidadosamente para elaborar un pan integral 100% de centeno. Desde lo crujiente de su corteza hasta la elasticidad de su miga, el pan que creamos es un alimento vivo.

La Masa Madre

La simple unión entre agua y granos produce un fermento natural de alto valor nutritivo, el cual puede ser regenerado por años, dando cada vez levaduras de calidad superior permitiendo crear productos únicos e irrepetibles, con excelentes beneficios nutricionales.

Un Alimento Vivo

Desde lo crujiente de su corteza hasta la elasticidad de su miga, el pan que creamos es un alimento vivo, hecho a base de harina de centeno y agua. 

El Centeno

Es el cereal que elegimos para brindarte las mejores experiencias, alimentando a tu cuerpo de la manera que se merece. La utilización de centeno integral da como resultado un producto con elevado contenido en fibra y mucílagos, que favorecen la regulación del tránsito intestinal.

Pan Natural

Utilizamos harina integral agroecológica, fermentación lenta, respetando los tiempos de elaboración para hacer un pan de excelente calidad nutricional y sabor.

Sabor y Nutrición

En la búsqueda por lograr las mejores combinaciones, agregamos semillas y frutos secos, logrando aportar distintos sabores y mejores beneficios. El Centeno contiene hidratos de carbono complejos de asimilación lenta lo que produce mayor saciedad y ayuda a mantener el índice glucémico bajo.

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